Recipe Overview
- Recipe typeЗакуски
Nutritions
- Енергія 187
- Білок 4
- Жири 10
- Вуглеводи 20
Ingredients
Кількість порцій:
- Кукурудза 400гр
- Перець чорний молотий
- Вершкове масло 50гр
- Сіль
Steps
- Приготуємо інгредієнти за списком, їх мінімум і вони доступні, а в сезон збирання врожаю кукурудзи таку страву можна робити частіше. Тим більше воно дуже просто і швидко готується, впорається навіть кулінар-початківець. У домашніх умовах кукурудзу можна приготувати на грилі в духовці, в мікрохвильовій печі з відповідними функціями, або просто посмажити на сковороді гриль.
- Кукурудзу потрібно використовувати молочної стиглості, коли зерна ще повністю не сформовані, ніжні та соковиті. Початки у такої кукурудзи темно-зеленого кольору і з щільно прилеглим листям. Кукурудзу потрібно придбати у перевіреного та надійного продавця, а краще зі своєї ділянки. Вона не повинна бути очищеною. Верхнє листя з качанів знімаємо, залишаємо лише одинарний шар листя, що облягає сам качан.
- Кукурудзу перед приготуванням на грилі краще вимочити в підсоленій воді, щоб вона почала горіти, а рівномірно пропікалася. Але це стосується вуличного грилю з відкритим вогнем. Для приготування кукурудзи в домашніх умовах можна цього не робити.
- Кукурудзу кладемо на грати гриля і відправляємо в мікрохвильову піч. Виставляємо максимальну потужність або включаємо програму гриль і час 5 хвилин.
- Через зазначений час кукурудзу перевертаємо та відправляємо у мікрохвильову піч ще на дві-три хвилини. <br/> Потім кукурудзу виймаємо з мікрохвильової печі разом із ґратами, робити це потрібно акуратно, щоб не обпектися. Розкриваємо листя на качанах кукурудзи, ніби чистимо банан, не відриваючи їх повністю.
- Присипаємо на зерна кукурудзи сіллю та чорним меленим перцем, кладемо маленькі шматочки вершкового масла. За бажанням приправу та спеції можна замінити на інші за смаком. Хто любить гостріше, може посипати кукурудзу пропущеним через прес часником, збризкати оливковою олією замість вершкового. Для любителів солодкої кукурудзи замість солі та перцю можна використовувати мед.
- Закриваємо листя на качанах кукурудзи, відправляємо її на гриль ще на 2 хвилини. Страва готова. Подаємо його до столу. Смачного!