Recipe Overview
- Recipe typeЗакуски
Nutritions
- Енергія 131
- Білок 4
- Жири 3
- Вуглеводи 22
Ingredients
Кількість порцій:
- Кукурудза 1кг
- Рослинна олія 1ст.л.
- Сіль 2чайн.
Steps
- Як варити кукурудзу? Підготуйте продукти. Для варіння найкраще підходить кукурудза солодких, цукрових сортів. Кормові сорти жорсткі, намагайтеся їх не брати. Також не купуйте вже очищені качани - з листям кукурудза довше збереже соковитість. Листя має бути зелене і свіже, вусики - злегка вологе. Для варіння найкраще підходять молоді качани з молочно-білими або світло-жовтими зернами.
- Отже, почніть з того, що добре промийте вибрані качани кукурудзи. Потім очистіть її від листя та вусиків. Листя не викидайте, вони знадобляться для варіння.
- Візьміть велику каструлю, в яку легко помістяться кукурудзяні качани, і покладіть на її дно залишене листя кукурудзи.
- Зверху на листя викладіть очищену кукурудзу.
- Потім залийте качани водою так, щоб вона покривала кукурудзу на 1 сантиметр вище. Поставте каструлю на середній вогонь, зачекайте закипання води. Варіть кукурудзу з|із| відкритою кришкою до готовності. Залежно від сорту та молодості плодів на це йде від 40 хвилин до години.
- Після того як кукурудза буде готова, вийміть її, покладіть на блюдо, натріть сіллю і полийте олією. Якщо ви не дотримуєтеся посту, можете змастити кукурудзу вершковим маслом. Подавайте до столу. Смачного!
Recipe Description
Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або засолювання огірків. каструлях.
Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може надати страві неприємного характерного присмаку. Так як ступінь солоності, насолоди, гіркоти, гостроти , кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).